NEW YEAR’S EVE DINNER – OCEAN’S SENSATION 2025

Hãy chào đón Năm Mới trong nhịp điệu của đại dương tại Naman Retreat, nơi mỗi món ăn được tạo nên như một lời tôn vinh những hương vị tinh túy nhất của biển cả. “Ocean’s Sensation” mời bạn bước vào hành trình ẩm thực tinh tế với set dinner cao cấp, rượu vang thượng hạng và các tiết mục biểu diễn duyên dáng, hứa hẹn một đêm tiệc lấp lánh khi cùng nhau đếm ngược đến khoảnh khắc chuyển giao sang năm 2026 bên bờ biển.

🎄 Ngày: 31/12/2025 | 🕕 Thời gian: 18:00 | 📍 Địa điểm: Nhà hàng Hay Hay và Nhà hàng B Lounge

2.595.000 VNĐ net / khách – Bao gồm 01 đồ uống chào mừng (cocktail/mocktail) và 01 đồ uống trong bữa tối.

650.000 VNĐ net / khách – Đồ uống không giới hạn trong 3 tiếng trong bữa tối.

950.000 VNĐ net / khách – Đồ uống không giới hạn trong 2,5 tiếng sau bữa tối

Đặt chỗ sớm để nhận ưu đãi giảm 10% trước ngày 20/12/2025.

CÁC HOẠT ĐỘNG TRONG ĐÊM GIAO THỪA

18:30 – 19:00	Chào mừng khách
19:00 – 20:00	Nhập tiệc tối Bài phát biểu và tiệc mừng năm mới Nhảy hiện đại Live band và âm nhạc
20:00 – 23:30	Biểu diễn chú hề bóng bay Bốc thăm trúng thưởng Nhảy hiện đại Live band và âm nhạc Live band và DJ
23:30 – 00:30	Pháo hoa & Đếm ngược & Chào mừng năm mới 2026

NEW YEAR'S EVE DINNER BUFFET (nhà hàng Hay Hay )

Đêm giao thừa tại Naman Retreat được nâng tầm thành một lễ hội vị giác mang tên “Ocean’s Sensation” – nơi đại dương trở thành nguồn cảm hứng cho bữa tiệc cuối năm rực rỡ, tươi mới và đầy rung cảm:

Quầy khai vị & salad: mở màn nhẹ nhàng với những món khai vị thanh tao, salad Âu – Á theo mùa và phô mai hảo hạng, như làn gió biển mát lành khởi động đêm tiệc.
Quầy sushi, sashimi & hải sản: tinh hoa biển cả được phục vụ tươi rói và chuẩn vị, kết hợp các quầy live-station để thực khách tự do chọn lựa, tận hưởng từng lớp hương vị mặn mà của đại dương.
Quầy carving nóng: những món quay/nướng signature dành riêng cho thời khắc cuối năm – nóng hổi, đậm đà, thơm lừng và được hoàn thiện với các loại sốt đặc trưng.
Quầy BBQ bên biển: hải sản và thịt nướng than hoa ngay bãi biển, lan tỏa mùi thơm quyến rũ trong gió đêm, khiến mỗi khoảnh khắc trở nên khó quên.
Thiên đường tráng miệng: bộ sưu tập bánh ngọt mừng năm mới, chocolate tinh tế, trái cây nhiệt đới và món kết ngọt ngào cho phút giây đếm ngược.

Một bữa tiệc giao thừa đúng nghĩa bên biển, nơi bạn nâng ly, thưởng thức trọn vị, và bước sang năm mới trong âm nhạc, ánh đèn và dư âm đại dương ngập tràn cảm xúc tại Naman Retreat.

Xem chi tiết Menu Buffet

NEW YEAR'S EVE SET MENU (nhà hàng B Lounge)

Lấy cảm hứng từ chủ đề “Ocean’s Sensation”, bếp trưởng Naman Retreat tạo nên hành trình set menu đêm giao thừa tinh tế, đưa thực khách đi qua những tầng hương vị biển cả và mùa lễ hội:

Mở đầu với bánh mì dùng kèm bơ tỏi đen thơm béo, tiếp nối là cà chua ngâm dấm cùng kem húng thanh mát – nhẹ nhàng đánh thức vị giác.
Khai vị biển nổi bật với ceviche sò điệp Hokkaido thái mỏng, dùng cùng trà ấm dashi gừng, điểm trứng cá Oscietra, kem wasabi và sốt chanh dây – tinh tế, sâu vị và đầy bất ngờ.
Món nóng là tortellini gan ngỗng trong tinh chất bò, hòa quyện nấm rừng và dầu truffle, mang lại cảm giác ấm áp, sang trọng.
Món hải sản chính với đuôi tôm hùm poached bơ, ăn kèm gnocchi, bisque tôm hùm truffle đen và lớp bọt champagne – ngọt mọng, béo mượt, đậm chất đại dương.
Sorbet cam hồng & gừng làm mới vị giác trước khi bước vào món chính.
Món chính là thăn cừu nướng phủ hạt hồ trăn, dùng cùng sốt nấm morel đậm đà và các món ăn kèm tinh tế, để lại dư vị tròn đầy cho thời khắc giao thừa.
Kết thúc bằng mousse hoa nhài – chanh dây cùng hạt phỉ caramel giòn, ngọt thanh và lãng mạn như lời chúc năm mới.