CHRISTMAS EVE DINNER BUFFET (Hay Hay レストラン) 

大海原から着想を得た「Ocean’s Sensation」ビュッフェでは、豊富なラインナップをご用意しています。

• 前菜＆サラダステーション：ブルスケッタ、スモークサーモン、イタリアン・コールドカット、上質チーズ各種、彩り豊かなサラダやマリネ。

• ライブクッキング＆海の幸：寿司・刺身、フレッシュシーフード、メキシカンタコス、出来立てパスタ（お好みのソースとトッピングを選択）。

• カービングステーション：栗を詰めたローストターキー、グレーズドハニー・ハム、ビーフウェリントン、丸ごとローストサーモン、ローストベジタブル。

• ビーチBBQステーション：ブラックタイガー、カニ、ヤリイカ、ホタテ、サーモンなど多彩なシーフードに加え、ラムチョップ、USビーフの炭火グリル。

• デザートパラダイス：クロカンブッシュ、クリスマスケーキ、クレームブリュレ、チョコレートデザート各種、フレッシュフルーツ、窒素アイスクリーム。

Naman Retreatのリゾート空間で、クリスマスの味覚を心ゆくまで堪能できる、祝祭感あふれる一夜をお楽しみください。

ビュッフェメニュー詳細はこちら

CHRISTMAS SET MENU (B Lounge レストラン)

「Ocean’s Sensation」をテーマに、Naman Retreatのシェフが聖夜のための繊細な7品コースをご用意しました。

• 最高級ストローエイジドエッグ、アラスカ産キングクラブ、オシェトラキャビアの前菜で、海の物語を優雅にスタート。

• 香ばしいローストチェスナッツのヴルーテにアルバ産ブラックトリュフを添えた温かなスープ、続いて大西洋産タラのスチーム、ホワイトアスパラガスとサフランソースで上品な潮の余韻を。

• ブルーベリー＆レモンのソルベで口中をリフレッシュした後は、黒トリュフ香る和牛ビーフウェリントンをマデイラソースで贅沢に。

• 仕上げはグランクリュチョコレートのユールログと桜ムース。甘美でロマンティックな余韻が海辺の夜を彩ります。

一皿ごとに“sensation（感動）”を宿す、海の色彩・食感・香りが織りなす特別なコースです。

セットメニュー詳細はこちら